Обзор рынка молочных продуктов Украины и России (артикул: 18816 28206)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата
  Способ получения: электронной почтой либо курьером
  Форма получения: в электронном и/или в печатном виде
  Количество страниц: 69

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1. Рынок молочных продуктов в 2004-2008 гг. России
  1.1. Емкость рынка
  1.2. Емкость сегментов
  - Сухое молоко
  - Цельномолочная продукция
  - Жидкое обработанное молоко
  - Сливки
  - Кисломолочная продукция
  - Творог и творожные изделия
  - Кефир
  - Сметана
  - Йогурты
  - Сыры
  - Масло и спреды
  - Мороженное
  - Молочные консервы
  1.3. Доли рынка основных операторов (Россия)
  1.4. Представленность операторов в регионах (Россия и Украина)
  2. Анализ потребителя 2004-2008 гг. в Украине и России
  2.1. Портрет потребителя (общий)
  2.2. Знание торговых марок
  2.3. Предпочтение относительно торговых марок
  2.4. Предпочтение относительно производителей
  2.5. Предпочтение относительно цен
  2.6. Предпочтение относительно упаковок
  3. Сырьевая база в Украине и России
  3.1. Соотношение – спрос и предложение
  3.2. Качество сырья – спрос и предложение
  4. Государственная политика в секторе в Украине и России
  4.1. Ценообразование
  4.2. Субсидии
  4.3. Импортно-экспортное регулирование и др. инструменты
  4.4. Перспективы
  5. Регулирование в области стандартизации, сертификации, требования в области качества продукции в Украине и России
  6. Прогноз развития рынка в 2009-2014 гг.

• Перечень приложений

  Перечень графиков и диаграмм:
  1. Валовой надой молока на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг. (по сельхозорганизациям), тыс. т
  2. Структура производства молока по федеральным округам РФ в 2008 году, %
  3. Распределение молочного сырья между основными группами молочных продуктов в РФ в 2008 году, %
  4. Производство сухого молока на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  5. Импорт сухого молока в Российскую Федерацию в 2005-2008 гг., тыс. т
  6. Емкость рынка сухого молока на территории Российской Федерации в 2005-2008 гг., тыс. т
  7. Производство ЦМП на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  8. Импорт ЦМП на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  9. Экспорт ЦМП из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  10. Емкость рынка ЦМП Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  11. Производство жидкого обработанного молока на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  12. Импорт жидкого обработанного молока на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  13. Экспорт жидкого обработанного молока из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  14. Емкость рынка жидкого обработанного молока Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  15. Производство сливок на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  16. Импорт сливок на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  17. Экспорт сливок из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  18. Емкость рынка сливок в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  19. Производство кисломолочной продукции на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  20. Импорт кисломолочной продукции на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  21. Экспорт кисломолочной продукции из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  22. Емкость рынка кисломолочной продукции в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  23. Производство творога и творожных изделий на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  24. Импорт творога и творожных изделий на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  25. Экспорт творога и творожных изделий из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  26. Емкость рынка творога и творожных изделий Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  27. Производство кефира на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  28. Импорт кефира на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  29. Экспорт кефира из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  30. Емкость рынка кефира в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  31. Производство сметаны на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  32. Импорт сметаны на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  33. Экспорт сметаны из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  34. Емкость рынка сметаны в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  35. Производство йогуртов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  36. Импорт йогуртов на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  37. Экспорт йогуртов из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  38. Емкость рынка йогуртов в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  39. Емкость рынка йогуртов в Российской Федерации в 2004-2008 гг., млн. долл. США
  40. Производство жирных сыров на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  41. Импорт жирных сыров в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., тыс. т
  42. Структура импорта жирных сыров в Российскую Федерацию 2008 году, %
  43. Экспорт жирных сыров из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  44. Емкость жирных рынка сыров на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  45. Производство масла и спредов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  46. Импорт масла и спредов в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., тыс. т
  47. Экспорт масла и спредов из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  48. Емкость рынка масла и спредов в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  49. Производство мороженого на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  50. Импорт мороженого в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., тыс. т
  51. Экспорт мороженого из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  52. Емкость рынка мороженого на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  53. Производство молочных консервов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., муб.
  54. Импорт молочных консервов в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., муб.
  55. Экспорт молочных консервов из Российской Федерации в 2004-2008 гг., муб.
  56. Емкость рынка молочных консервов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., муб.
  57. Доли рынка основных операторов рынка ЦМП РФ в 2007 году, %
  58. Доли рынка основных операторов рынка ЦМП РФ в 2008 году, %
  59. Доли рынка основных операторов рынка мороженого РФ в 2008 году, %
  60. Доли рынка основных операторов рынка плавленых сыров РФ в 2007 году, %
  61. Доли рынка основных операторов рынка плавленых сыров РФ в 2008 году, %
  62. Доли рынка основных операторов рынка масла и спредов РФ в 2007 году, %
  63. Доли рынка основных операторов рынка масла и спредов РФ в 2008 году, %
  64. Средняя частота покупок различных молочных продуктов
  65. Факторы, на которые в первую очередь обращают внимание покупатели при выборе товара
  66. Представления покупателей относительно качества молочных продуктов
  67. Тестирование потребителей на знание торговых марок молочных продуктов
  68. Доля ТМ молочных продуктов в структуре узнаваемости, %
  69. Предпочтение потребителей РФ относительно торговых марок молочной продукции, %
  70. Рейтинг основных производителей молокопродуктов России по популярности среди потребителей в 2008 году
  71. Потребительские предпочтения по ценовым сегментам в 2008 году
  72. Зависимость динамики потребления молочной продукции и изменения цены за единицу продукции август 2007 г. - июль 2008 г. против аналогичного периода годом ранее, %
  73. Динамика роста потребления молочной продукции и цены за единицу продукции
  74. Потребительские предпочтения по упаковке в Украине
  75. Потребительские предпочтения по жирности молока в Украине
  76. Доля продаж пастеризованного молока по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
  77. Доля продаж пастеризованного молока по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
  78. Доля продаж стерилизованного молока по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
  79. Доля продаж стерилизованного молока по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
  80. Доля продаж питьевых йогуртов по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
  81. Доля продаж питьевых йогуртов по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
  82. Доля продаж кефира по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
  83. Доля продаж кефира по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
  84. Прогнозные показатели производства сухого молока и сливок на территории Украины (натуральные показатели), %
  85. Прогнозные показатели производства жидкого обработанного молока на территории Украины (натуральные показатели), %
  86. Прогнозные показатели производства кисломолочной продукции на территории  Украины (натуральные показатели), %
  87. Прогнозные показатели производства сливок на территории Украины (натуральные показатели), %
  88. Прогнозные показатели производства масла и спредов на территории Украины (натуральные показатели), %
  89. Прогнозные показатели производства всех видов сыров на территории Украины (натуральные показатели), %
  90. Прогнозные показатели производства мороженого на территории Украины (натуральные показатели), %
  91. Прогнозные показатели производства молочных консервов на территории Украины (натуральные показатели), %
  92. Прогнозные показатели производства сухого молока на территории РФ (натуральные показатели), %
  93. Прогнозные показатели производства жидкого обработанного молока на территории РФ (натуральные показатели), %
  94. Прогнозные показатели производства кисломолочной продукции на территории  РФ (натуральные показатели), %
  95. Прогнозные показатели производства сливок на территории РФ (натуральные показатели), %
  96. Прогнозные показатели производства масла и спредов на территории РФ (натуральные показатели), %
  97. Прогнозные показатели производства жирных сыров на территории РФ (натуральные показатели), %
  98. Прогнозные показатели производства молочных консервов на территории РФ (натуральные показатели), %
  
  Перечень таблиц:
  1. Распределение молочного сырья между основными группами молочных продуктов в РФ в 2008 году, тыс. т
  2. Емкость рынка молочных продуктов в РФ, тыс. т
  3. Доли российских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2007 году, %
  4. Доли российских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2008 году, %
  5. Доли украинских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2007 году, %
  6. Доли украинских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2008 году, %
  7. Доли зарубежных операторов рынка жирных сыров в РФ (кроме Украины) в 2007 году,
  8. Доли зарубежных операторов рынка жирных сыров в РФ (кроме Украины) в 2008 году, %
  9. Доли рынка основных операторов рынка сухих молочных продуктов РФ в 2007 году, %
  10. Доли рынка основных операторов рынка сухих молочных продуктов РФ в 2008 году, %
  11. Потребительские предпочтения различных групп населения
  12. Факторы, влияющие на покупку товара
  13. Рейтинг основных производителей молокопродуктов Украины по популярности среди потребителей в 2008 году
  14. Рейтинг основных торговых марок молокопродуктов Украины по популярности среди потребителей в 2008 году
  15. Рейтинг основных производителей молокопродуктов Украины по популярности среди потребителей в 2008 году
  16. Разбивка на ценовые сегменты в разрезе цен
  17. Показатели качества молока
  18. Показатели безопасности молока
  19. Прогноз производства и внешней торговли молочных продуктов в 2009 году, тыс. тонн.

• Исследование рынка козоводства и козьего молока
  1. Основные показатели рынка козоводства
  1.1. Текущие тенденции в отрасли, проблемы, факторы развития рынка;
  1.2. Оценка поголовья молочных коз в России и в мире;
  1.3. Обзор ситуации в сегменте козьего молока в Поволжье:
  - оценка надоев козьего молока;
  - объемы экспортных поставок в 2010 году в натуральном и стоимостном выражениях;
  - основные производители, экспортирующие козье молоко на зарубежные рынки;
  - структура внешнеторговых поставок по странам.
  Данный пункт будет отчасти основан на интервьюировании рыночных экспертов и участников рынка в Поволжье (порядка 7 компаний). Перечень интервьюируемых компаний, а также вопросы, задаваемые в процессе глубинного интервью, будут дополнительно согласовываться с заказчиком. При уменьшении числа интервьюируемых компаний стоимость будет сокращаться.
  2. Анализ конкурентной среды
  2.1. Крупные российские предприятия, занимающиеся разведением коз
  - выявление крупных производителей на рынке в Приволжском ФО;
  - краткий профиль производителей;
  - виды разводимых коз;
  - контактная информация;
  3. Выводы по результатам исследования
  
  ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
  1. Интервьюирование участников рынка
  2. База данных государственных органов статис…
• Кабинетное исследование российского рынка кефира и кефирных продуктов
  1 Список использованных терминов 7
  1.1 Описание типа исследования 13
  1.2 Объект исследования 13
  1.3 Цели и задачи исследования 13
  1.4 География исследования 13
  1.5 Время проведения исследования 13
  1.6 Методы сбора данных 13 2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 15
  2.2 Общеэкономическая ситуация в России 15
  2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 15
  2.2.2 Промышленное производство 17
  2.2.3 Уровень инфляции 18
  2.2.4 Уровень доходов населения 20
  2.2.5 Инвестиции 22
  2.2.6 Розничная торговля 23
  2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 24 3 Описание отрасли 25 3.1 Производство кефира в системе ОКВЭД 25
  3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 25
  3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 33
  3.2 Описание влияющих Рынков 36
  3.2.1 Рынок молока 36
  3.3 Описание смежных рынков 43
  3.3.1 Российский рынок йогурта 43
  3.3.2 Российский рынок сухого молока 52 4 Сегментация рынка 57
  4.1 Сегментация в зависимости от массовой доли жира 57
  4.2 Сегментация по содержанию микрофлоры 58
  4.3 Изготовление кефира на молочных заводах 60
  4.3.1 …
• Кабинетное исследование российского рынка сметаны
  1 Список использованных терминов 7
  
  1.1 Описание типа исследования 10
  
  1.2 Объект исследования 10
  
  1.3 Цели и задачи исследования 10
  
  1.4 География исследования 10
  
  1.5 Время проведения исследования 10
  
  1.6 Методы сбора данных 10 2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12
  
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  2.2 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12
  
  2.2.2 Промышленное производство 14
  
  2.2.3 Уровень инфляции 15
  
  2.2.4 Уровень доходов населения 17
  
  2.2.5 Инвестиции 19
  
  2.2.6 Розничная торговля 20
  
  2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  3 Описание отрасли 22
  
  3.1 Производство сметаны в системе ОКВЭД 22
  
  3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 22
  
  3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30
  
  3.2 Описание влияющих Рынков 33
  
  3.2.1 Рынок молока 33
  
  3.3 Описание смежных рынков 40
  
  3.3.1 Российский рынок йогурта 40
  
  3.3.2 Российский рынок сухого молока 49
  
  4 Сегментация рынка 54
• Анализ рынка молочных и фруктово-ягодных десертов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Численность потребителей Доля потребителей от населения Уровень потребления и средние затраты на покупку ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Баланс экспорта и импорта на молочные и фруктово-ягодные десерты Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономи…
• Рынок металлических водостоков в России
  1 Обзор рынка металлических водостоков России, 2013 г. 1.1 Общая характеристика продукции 1.2 Объем рынка металлических водостоков в разрезе ФО, 2013 г. 1.3 Емкость рынка в разрезе ФО 1.4 Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка в целом в России 1.5 Оценка факторов, влияющих на рынок 1.6 Прогноз развития рынка металлических водостоков по России в целом и в разрезе ФО 2 Данные по производству металлических водостоков в России, 2013 г. 2.1 Объем производства в России в разрезе ФО, 2013 г. 3 Основные игроки на рынке металлических водостоков (производители, продавцы) в России: 3.1 Перечень основных игроков: 3.1.1 Профили компаний 3.1.2 Данные по объему производства/продаж; 3.1.3 Определение доли на рынке 4 Потребление металлических водостоков в России, 2013 г. 4.1 Объем и динамика потребления металлических водостоков в России в разрезе ФО, 2013 г. 4.2 Описание потребительских предпочтений 4.3 Критерии выбора поставщика потребителями продукции 4.4 Влияние сезонности на потребление 5 Выводы