Российский рынок мороженого: итоги 2013 г. (артикул: 00281 28206)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Отчет состоит из 7 глав: 

  Глава 1 содержат информацию о технологический характеристиках исследования.

  В Главе 2 приведены данные о производстве мороженого в натуральном и стоимостном выражении по производителям, субъектам и федеральным округам РФ за 2007- 2013 г.

  В главе 3 приводится информация об импорте и экспорте мороженого за 2009 - 2013 г.

  В главе 4 приведены данные по объему рынка за 2008- 2013 г.

  В главе 5 описаны ключевые тенденции на рынке мороженого

  В главе 6 описаны особенности технологии производства мороженого

  Глава 7 посвящена описанию ведущих игроков на рынке мороженого 

  Цель исследования

  Описать состояние рынка мороженого в России в 2013 году. 

  Задачи исследования

  Определить емкость российского рынка мороженого в натуральном выражении.

  Определить емкость российского рынка мороженого в стоимостном выражении.

  Определить доли основных производителей мороженого в стоимостном выражении.

  Охарактеризовать тенденции развития рынка мороженого в России.

  Описать важнейшие события на российском рынке мороженого за указанный период. 

  Объект исследования

  Российский рынок мороженого 

  Метод сбора данных

  Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group. 

  Методы анализа данных

  Традиционный контент-анализ документов. 

  Информационная база исследования 

  Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

  Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).

  Ресурсы сети Интернет.

  Материалы компаний.

  Аналитические обзорные статьи в прессе.

  Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

  Экспертные оценки.

  Интервью с производителями и другими участниками рынка.

  Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

  Базы данных Discovery Research Group

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Содержание 6

   

  Список таблиц и диаграмм 8

   

  Таблицы: 8

   

  Диаграммы: 8

   

  Резюме 11

   

  1.Технологические характеристики исследования 12

   

  Цель исследования 12

   

  Задачи исследования 12

   

  Объект исследования 12

   

  Метод сбора данных 12

   

  Метод анализа данных 12

   

  Объем и структура выборки 12

   

  2. Объем производства мороженого в России в 2008- 2013 гг. 13

   

  §1. Производство мороженого в натуральном выражении в 2008- 2013гг. 13

   

  §2. Производство мороженого в стоимостном выражении в 2013г. 18

   

  §3. Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ 23

   

  3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России в 2009 –2013 гг. 39

   

  §1. Импорт мороженого в Россию в 2009- 2013 гг. 39

   

  §2. Экспорт мороженого из России в 2009- 2013 гг. 43

   

  4. Объем рынка мороженого в России в 2008- 2013 гг. 46

   

  §1. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в 2008 –2013 гг. 46

   

  §2. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в 2008- 2013 гг. 47

   

  5. Тенденции развития рынка мороженого 48

   

  §1. Основные тренды мирового рынка мороженого 48

   

  Ситуация на рынке 48

   

  Основные тренды и тенденции 50

   

  Характеристики некоторых рынков стран СНГ 54

   

  §2. Особенности российского рынка мороженого 58

   

  Ситуация на рынке 58

   

  Проблемы рынка 63

   

  Тенденции в системе дистрибуции 68

   

  Маркетинговая активность 70

   

  Рыночная конкуренция 71

   

  Перспективы мягкого мороженого 75

   

  Рыночные сделки и события 77

   

  Проблема квалифицированных кадров в мороженой отрасли 89

   

  Потребительские предпочтения 89

   

  Уровень цен на мороженое 96

   

  Перспективы развития рынка мороженого до 2014 года 97

   

  6. Технология производства мороженого 100

   

  §1. Состав мороженого 100

   

  §2. Техрегламент на молоко и молочную продукцию: внесенные изменения с 1июля 2012 г. 101

   

  §3. ГОСТ на заменители молочного жира 102

   

  §4. ГОСТ на мороженое 103

   

  7. Характеристика ведущих игроков на российском рынке мороженого 105

   

  §1. Ведущие бренды мороженого на российском рынке 105

   

  §2. Ведущие российские компании на рынке мороженого 106

   

  «Русский холод» 106

   

  «Талосто» 109

   

  «Айсберри» 111

   

  §3. Ведущие зарубежные компании на российском рынке мороженого 113

   

  Unilever 113

   

  «Nestle» 118

• Перечень приложений

  В отчете содержатся 5 таблиц и 43 диаграммы.

  Таблицы:

  Таблица 1. Объем и темп прироста производства мороженого в натуральном выражении в России в 2007- 2012 гг. тыс. т., %.13

  Таблица 2. Объемы производства мороженого ведущими производителями России в 2013 г., тыс. тонн и %14

  Таблица 3. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России в 2013 г. и их доля на рынке в стоимостном выражении, млрд. руб., %. 19

  Таблица 4. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в России в 2008- 2013 гг., тыс. тонн46

  Таблица 5. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в России в 2008- 2013г., млрд. руб.47

   

  Диаграммы:

  Диаграмма 1. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в 2013 г., тыс. тонн16

  Диаграмма 2. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в 2013 г. в натуральном выражении, %.17

  Диаграмма 3. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении в 2013 г., млрд. руб.21

  Диаграмма 4. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в 2013 г. в стоимостном выражении, %.22

  Диаграмма 5. Объемы производства мороженого в 2013г. по федеральным округам, тыс. т. и %23

  Диаграмма 6. Объемы производства мороженого в 2012-2013 гг. по федеральным округам, тыс. т.24

  Диаграмма 7. Объемы производства мороженого в 2012г. по федеральным округам, тыс. т. и %24

  Диаграмма 8. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. по федеральным округам, тыс. т.25

  Диаграмма 9. Объемы производства мороженого в 2012г. в России по регионам, тыс. т. и %26

  Диаграмма 10. Объемы производства мороженого в 2012г. в Центральном федеральном округе, тыс. т. и %27

  Диаграмма 11. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Центральном федеральном округе, тыс. т.28

  Диаграмма 12. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Сибирском федеральном округе, тыс. т. и %29

  Диаграмма 13. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Сибирском федеральном округе, тыс. т.29

  Диаграмма 14. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Приволжском федеральном округе, тыс. т. и %30

  Диаграмма 15. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Приволжском федеральном округе, тыс. т.31

  Диаграмма 16. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т. и %31

  Диаграмма 17. Объемы производства мороженого в 2011—2012 гг. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т.32

  Диаграмма 18. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Южном федеральном округе, тыс. т. и %33

  Диаграмма 19. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Южном федеральном округе, тыс. т.34

  Диаграмма 20. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Уральском федеральном округе, тыс. т. и %34

  Диаграмма 21. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Уральском федеральном округе, тыс. т.35

  Диаграмма 22. Объемы производства мороженого в 2012г. в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т. и %36

  Диаграмма 23. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т.36

  Диаграмма 24.Объемы производства мороженого в 2012 г. в Дальневосточном федеральном округе, тыс. т. и %37

  Диаграмма 25. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Дальневосточном федеральном округе , тыс. т.38

  Диаграмма 26. Объем импорта мороженого в натуральном выражении в России в 2009- 2013 г. по кварталам, тонн39

  Диаграмма 27.Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию в 2013г. по странам отправления, т, %40

  Диаграмма 28. Объем импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в 2009- 2013 гг. по кварталам, тыс. долл.41

  Диаграмма 29. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в 2013г. по странам отправления, тыс. $, %42

  Диаграмма 30. Объем экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2009- 2013 гг. по кварталам, тонн43

  Диаграмма 31. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2013 г. по странам получателям, т, %44

  Диаграмма 32. Объем экспорта мороженого в стоимостном выражении из России в 2009- 2013 гг., тыс. $.45

  Диаграмма 33.Структура экспорта мороженого в стоимостном объеме из России в 2013 г. по странам получателям, тыс. $, %45

  Диаграмма 34. Доли каналов продаж мороженого в Москве, %.69

  Диаграмма 35. Популярность различных видов мороженого в России в 2010 г., %93

  Диаграмма 36. Структура потребления мороженого в России в 2010г. по видам, %94

  Диаграмма 37. Частота потребления мороженого в России в 2010г., %.95

  Диаграмма 39. Средние цены и индекс цен производителей на мороженое в России в январе 2012- декабре 2013 гг. по месяцам, тыс. руб./т, в % к концу предыдущего периода96

  Диаграмма 40. Средние потребительские цены и индекс потребительских цен на мороженое в России в январе 2012- декабре 2013 гг. по месяцам, руб./кг, в % к концу предыдущего периода97

  Диаграмма 41. Динамика изменения объемов продаж мороженого в натуральном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млн. литров98

  Диаграмма 42. Динамика изменения объемов продаж мороженого в стоимостном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млрд.руб.98

  Диаграмма 43. ТОП-10* любимых брендов россиян в категории мороженое в России в 2012-2013гг. по версии рейтинга top20brands.ru, % **.105

• Анализ мирового рынка сыров в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
  
  СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
  КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ
  Кисломолочные сыры
  Сычужные сыры
  Плавленые сыры
  Сорта сыров
  ПРОДАЖИ СЫРОВ
  ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ
  БАЛАНС ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ ТОРГОВЛИ СЫРАМИ
  ИМПОРТ СЫРОВ
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКСПОРТ СЫРОВ
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный экспорт
  Цена экспорта
• Рынок молока и сливок: комплексный анализ и прогноз до 2017 года
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал 1.6. Положение России в мире 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Определение и характеристика молока Технологии обработки молока 2.2. Классификация молока и сливок Виды молока Виды сливок ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК 3.1. Мировой экспорт молока и сливок Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара 3.2. Мировой импорт молока и сливок Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара 3.3. Рынки отдельных видов молока Сырое молоко Сухое цельное молоко Сухое обезжиренное молоко 3.4. Положение России в мире 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ 4.1. Питьевое молоко Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.2. Молочные напитки Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК В РОССИИ 5.1. Рынок в целом Динамика по годам Доля импорта на рынке Динамика доли импорта Сегментация по видам Сегмента…
• Маркетинговое исследование рынка сыров в РФ
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка сыров в РФ 2.1. Классификация сыров. Твердые сорта сыров. 3. Классификация видов фасовки сыров 4. Объем и динамика рынка сыров в РФ, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация) 5. Структура рынка сыров в РФ: 5.1. Структура рынка по ассортименту 5.2. Структура рынка по фасовке 5.3. Структура рынка по производителям 6. Объем и динамика производства сыров в РФ, 2011-2012гг. 6.1. Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.) 7. Анализ импорта сыров в РФ, 2011-2012гг. 7.1. Объем и динамика импорта 7.2. Структура импорта 7.3. Оценка доли импортной продукции в РФ 8. Обзор рынка сыров в Санкт-Петербурге: 8.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация) 8.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация) 8.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу 8.4. Структура рынка сыров в городе: 8.4.1. Структура рынка по ассортименту 8.4.2. Структура рынка по фасовке 8.4.3. Структура рынка по производителям 8.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу): 8.5.1. Насыщенность рынка 8.5.2. Осн…
• Рынок сыров в России: состояние, тенденции и перспективы его развития
  Принципы и преимущества нашей работы законность качество научный подход независимый анализ оперативность актуальность достоверность надежность Использованные источники информации 1. Статистические показатели Федеральной службы государственной статистики (Росстата), оценки Министерства экономического развития РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, Министерство сельского хозяйства, данные Федеральной налоговой службы, Федеральной таможенной службы РФ. 2. Информационные материалы компаний-производителей, отраслевые и экспертные оценки СМИ, информационных агентств. 3. Собственный информационный ресурс и обширная база данных предприятий ИА «КредИнформ Северо-Запад». Исследуемая в отчетном документе информация, полученная, по мнению экспертов Агентства, из достоверных и надежных источников, подвергнута обработке, анализу и соответствующей экспертной проверке. Однако «КредИнформ» не несет ответственность за какие-либо неточности, вызванные неполнотой представленной в использованных источниках информации, а также за убытки или ущерб третьей стороны, полученные в результате применения представленной в маркетинговом обзоре информации. Язык отчета: Русский (English is possible as well) Количество страниц: 144 (139) Отчет содержит: таблиц - 69, диаграмм – 66, рисунков – 3. Рынок сыро…
• Бумажные санитарно-гигиенические изделия (выпуск 3)
  КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ УРОВЕНЬ КОНКУРЕНЦИИ НА РЫНКЕ … ОПИСАНИЕ ПРОФИЛЕЙ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ В данном разделе рассматриваются три вида производителей:  производители продукции, имеющий собственный бренд, известный потребителям  производители продукции под торговой маркой, малоизвестной потребителям  производители безмарочной продукции Для удобства анализа представим профили игроков в следующих таблицах. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ БРЕНДИРОВАННОЙ