БИЗНЕС-ПЛАН: производство сливочного масла и мягких сыров (артикул: 26238 28206)

50 000 руб.

Дата выхода отчета:	15 Июня 2016
География исследования:	Ростовская область
Период исследования:	Период планирования – 2016-2022 г.
Количество страниц:	77
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Аналитиками компании Megaresearch разработан бизнес-план производства сливочного масла и мягких сыров.

Целью данного проекта является обоснование экономической эффективности и целесообразности строительства производства по выпуску сливочного масла, а в последствии и мягких сыров. Плановая мощность производства – 150 тонн сливочного масла в месяц.

Сырье для производства сливочного масла будет закупаться у местных поставщиков. На производстве будет организован склад по хранению сырья и склад готовой продукции.

На предприятии будет задействовано 37 сотрудников. Из них 24 человека производственного персонала, 6 человек службы безопасности, 3 сотрудника отдела сбыта, 4 человека административного персонала.

Сбыт продукции будет осуществляться в Ростовской области и соседних регионах. Для обеспечения объема продаж компания будет осуществлять регулярные рекламные кампании и продвижение в сети Интернет.

Объем инвестиционных вложений в реализацию проекта составит около 30,5 млн. руб. Период окупаемости рассматриваемого проекта составляет более 4 лет с учетом дисконтирования.

В рамках маркетингового плана бизнес-плана представлен обзор рынка сливочного масла в Ростовской области. Приведена оценка текущих тенденций, обзор потенциальных потребителей и обзор потенциальных конкурентов (ООО «Сатурн», ООО «Монарх», ОАО «Сальское Молоко» и другие).

Также представлен обзор рынка мягких сыров в Ростовской области. В рамках конкурентного анализа рассмотрены такие компании как ООО «РЗПС» Ростовский завод плавленых сыров, ООО «Чехов», ЗАО «РАДОНЕЖ» и другие.

В производственной части бизнес-плана представлено описание зданий и сооружений, описание технологического процесса и необходимого оборудования (маслообразователь, трубчатый пастеризатор, сепаратор высокожирных сливок, ванны нормализации высокожирных сливок, бак с поплавковым регулятором, бак для резервирования высокожирных сливок, бак для накопления и хранения пахты, винтовые насосы, молочный центробежный насос и др.)

В финансовой модели проекта рассмотрен анализ чувствительности проекта к изменениям внешней среды.

Аналитики компании Megaresearch пришли к выводу, что проект является выгодным для аналогичных проектов. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии проекта, а также в финансовой модели, прилагаемой к бизнес-плану.

Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Вы можете заказать аналогичный бизнес-план с учетом индивидуальных особенностей бизнеса и региона.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление    2
Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)    4
Приложения (таблицы)    5
Методологические комментарии к бизнес-плану    7
1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    9
2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА    12
2.1    Общее описание проекта    12
2.2    Описание предполагаемой продукции    13
2.2.1    Сливочное масло    13
2.2.2    Мягкие сыры (производство в перспективе)    14
2.3    Информация об участниках проекта    15
2.4    Месторасположение проекта    16
3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    19
3.1    Обзор рынка сливочного масла в Ростовской области    19
3.1.1    Общие характеристики анализируемого рынка    19
3.1.2    Оценка текущих тенденций рынка    22
3.1.3    Обзор потенциальных потребителей. Сегментация потребителей    24
3.1.4    Обзор потенциальных конкурентов    24
3.1.5    Ценообразование на рынке    27
3.2    Обзор рынка мягких сыров в Ростовской области    29
3.2.1    Общие характеристики анализируемого рынка    29
3.2.2    Оценка текущих тенденций рынка    31
3.2.3    Обзор потенциальных потребителей. Сегментация потребителей    31
3.2.4    Обзор потенциальных конкурентов    32
3.2.5    Ценообразование на рынке    36
3.3    SWOT-анализ проекта    37
4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН    38
4.1    План по персоналу    38
4.2    План-график работ по проекту    39
4.3    Источники, формы и условия финансирования    41
4.4    График привлечения инвестиций    42
5.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН    43
5.1    Описание зданий и помещений    43
5.2    Описание необходимого оборудования    43
5.3    Описание технологического процесса    48
5.4    Прочие технологические вопросы    49
5.5    Сырье и материалы    49
6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    50
6.1    Исходные данные и допущения    50
6.2    Номенклатура и цены    52
6.3    Инвестиционные издержки    52
6.4    Потребность в первоначальных оборотных средствах    55
6.5    Налоговые отчисления    55
6.6    Операционные издержки (постоянные и переменные)    57
6.7    План продаж    58
6.8    Расчет выручки    58
6.9    Прогноз прибылей и убытков    60
6.10    Прогноз движения денежных средств    61
6.11    Анализ эффективности проекта    62
6.12    Показатели эффективности проекта    64
7.    АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА    66
7.1    Количественный анализ рисков    66
7.2    Качественный анализ рисков    67
7.3    Точка безубыточности проекта    68
8.    ПРИЛОЖЕНИЯ    70
8.1    Отчет о движении денежных средств по месяцам, тыс. руб.    70
Информация об исполнителе проекта    77
Перечень приложений

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1.1 Требуемый объем инвестиций    10
Рисунок 1.2 График NPV проекта    11
Рисунок 2.1 Сливочное масло (пример)    13
Рисунок 2.2 Мягкий сыр (пример)    14
Рисунок 2.3 Фрагмент карты Ростовской области    16
Рисунок 2.4 Структура ВРП Ростовской области в 2015 году    18
Рисунок 3.1 Структура производства сливочного масла по федеральным округам в 2015 году, %    20
Рисунок 3.2 Соотношение продукции собственного производства и импорта    20
Рисунок 3.3 Динамика импорта сливочного масла в РФ, тыс. тонн    21
Рисунок 3.4 Динамика цен на сливочное масло, руб. за кг    27
Рисунок 3.5 Структура производства сыров в России    в 2015 году, %    30
Рисунок 4.1 График реализации проекта    40
Рисунок 4.2 Соотношение собственных и заемных средств, %    41
Рисунок 4.3 График привлечения инвестиций в проект, тыс. руб.    42
Рисунок 5.1 Технологическая схема производства    48
Рисунок 6.1 Структура инвестиций в проект, %    54
Рисунок 6.2 График NPV проекта    65
Рисунок 7.1 График точки безубыточности    69

Приложения (таблицы)
Таблица 1.1 График реализации проекта    9
Таблица 1.2 Основные финансовые показатели    10
Таблица 2.1 Реквизиты компании-инициатора проекта    15
Таблица 3.1 Потенциальные конкуренты    25
Таблица 3.2 Прирост цен на сливочное масло, %    27
Таблица 3.3 Потенциальные конкуренты    33
Таблица 3.4 Цены на мягкие сыры, произведенные в Ростовской области    36
Таблица 3.5 Прирост цен на рынке сырных продуктов, %    36
Таблица 3.6 SWOT-анализ компании    37
Таблица 4.1 Персонал и зарплата    38
Таблица 4.2 График реализации проекта    39
Таблица 4.3 Основные параметры кредита    41
Таблица 5.1 Основные характеристики производственной линии    43
Таблица 5.2 Технические характеристики маслообразователя    44
Таблица 5.3 Технические характеристики насосов    45
Таблица 5.4 Технические характеристики пастеризатора трубчатого    46
Таблица 5.5 Технические характеристики ванны нормализации сливок    46
Таблица 5.6 Технические характеристики сепаратора для высокожирных сливок    47
Таблица 6.1. Определение стоимости собственного капитала    51
Таблица 6.2. Определение ставки дисконтирования    51
Таблица 6.3. Номенклатура и цены    52
Таблица 6.4. Инвестиционные издержки проекта, тыс. руб.    52
Таблица 6.5. Налоговое окружение    55
Таблица 6.6. Переменные издержки, тыс. руб.    57
Таблица 6.7. Накладные издержки, тыс. руб.    57
Таблица 6.8 График выхода на проектную мощность, %    58
Таблица 6.9. План продаж по годам, тыс. тонн    58
Таблица 6.10. План выручки в по годам, тыс. руб.    59
Таблица 6.11 Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.    60
Таблица 6.12 Прогноз о движении денежных средств, тыс. руб.    61
Таблица 6.13 Показатели эффективности инвестиций    64
Таблица 7.1 Основные возможные риски    66
Таблица 7.2 Анализ чувствительности    67

Другие бизнес-планы по теме

Название исследования	Цена, руб.
Бизнес-план кофейни Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план пиццерии (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план столовой (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план: Открытие пивоваренного завода
1. Резюме проекта 2. Описание проекта и компании 2.1. Общее описание проекта 2.2. Общая информация о компании 2.3. Основные направления деятельности 2.4. Основные цели бизнеса 2.5. Выпускаемая продукция 3. Описание продукции 3.1. Физическое описание продукции 3.2. Назначение и область применения 3.3. Основные характеристики 3.4. Отличие от существующих аналогов 3.5. Конкурентоспособность 3.6. Информация о патентах и лицензиях 4. Продажи и маркетинг 4.1. Описание пивоваренной отрасли 4.2. Определение спроса и возможностей рынка 4.3. Перспективы развития рынка пива 4.4. Анализ и описание конкурентов 4.5. Стратегия продвижения на рынок продукции 5. Производственный план 5.1. Описание общего подхода к организации производства 5.2. Географическое положение предприятия, транспортные пути, наличие коммуникаций 5.3. Производственные площади 5.4. Описание технологии производства и основных технологических процессов 5.5. Оборудование для производства 5.6. Сырье, материалы, комплектующие 5.7. Кадровое обеспечение 5.8. Объем производства 6. Организационный план 6.1. Организационная структура компании 6.2. Количественный и качественный состав подразделений 6.3. Требования к квалификации сотрудников 6.4. Затраты на оплату труда, социальное обеспечение, стимулирование труда руководящего состава…
Бизнес-план ресторана - 2014г.
ГЛОССАРИЙ 1. ОСНОВНЫЕ ДОПУЩЕНИЯ И ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ УСЛОВИЯ 2. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 3. КОНЦЕПЦИЯ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 3.1. Выбор концепции ресторана 3.2. Выбор места размещения ресторана 3.3. Подбор помещения под ресторан 3.4. Строительно-монтажные работы по проекту 3.5. Выбор кухни 3.6. Характеристика закупаемого оборудования Основное оборудование Мебель Посуда 3.7. Меню ресторана 3.8. Продвижение ресторана 4. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ 4.1. Оборот общественного питания 4.1.1. Общая динамика 4.1.2. География 4.2. Оборот общественного питания на душу населения 4.2.1. Общая динамика 4.2.2. География 4.3. Расходы населения на услуги общественного питания 4.4. Деятельность ресторанов и кафе 4.4.1. Количество ресторанов, кафе, баров 4.4.2. Количество посадочных мест 4.4.3. Площади залов 4.4.4. Выручка ресторанов и кафе 4.4.5. Инвестиции 4.4.6. Рентабельность продаж 4.5. Структура рынка 4.6. Крупнейшие операторы рынка 4.7. Франчайзинговые программы на рынке 4.8. Основные тенденции рынка 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. Организационно-функциональная структура управления проектом 5.2. Этапы создания ресторана 5.3. График реализации проекта 5.4. Оформление документов 5.4.1. Регистрация юридического лица 5.4.2. Регистрация ККМ 5.4.3. Оформление проектных работ 5.4.4. Аренда помещения 5.4.5. Заклю…
Бизнес-план строительства завода по производству рыбы
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРОЕКТА
2.1. Местоположение объекта
2.2. Описание продукта
2.3. Строительные особенности
2.4. Характеристика оборудования
2.5. Технология производства рыб
2.6. Прочие технологические вопросы
2.7. Экологические вопросы производства
3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
3.1. Российский рынок рыбоводческих хозяйств
3.1.1. Развитие технологий производства рыбы
3.1.2. Основные параметры рынка
Емкость и объем рынка
Структура рынка
3.1.3. Производство продукции рыбоводческих хозяйств
Объем и динамика производства
Структура производства
3.1.4. Проблемы и перспективы развития
3.2. Российский рынок рыбы
3.2.1. Объем рынка рыбы
Динамика объема рынка
Доля импортной продукции на рынке
3.2.2. Сегментация рынка рыбы по видам
3.2.3. Розничные продажи рыбы
3.2.4. География розничных продаж
3.2.5. Прогноз развития рынка рыбы
3.2.6. Цены производителей
4. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
4.1. Объем инвестиций
4.2. Финансирование проекта
4.3. Обслуживание заемных средств
5. ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. План производства и реализации продукции
5.2. Цены реализации
Создание цеха по переработке кедрового ореха
1. Резюме проекта 2. Сущность предлагаемого проекта 2.1. Общее описание проекта и продукции 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. Маркетинговый план 3.1. Обзор рынка в ХМАО РФ 3.2. Основные тенденции на рынке 3.3. Обзор потенциальных конкурентов 3.4. Ценообразование на рынке 4. Производственный план 4.1. Описание зданий и оборудования 4.2. Описание технологического процесса 4.3. Сырье, материалы и комплектующие 5. Организационный план 5.1. Организационная структура предприятия 5.2. Источники, формы и условия финансирования 6. Финансовый план 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные издержки 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5. Налоговые отчисления 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7. Расчет себестоимости 6.8. План продаж 6.9. Расчет выручки 6.10. Прогноз прибылей и убытков 6.11. Прогноз движения денежных средств 6.12. Анализ эффективности проекта 6.12.1. Показатели эффективности проекта 6.12.2. Методика оценки эффективности проекта 6.12.3. Чистая приведенная стоимость (NPV) 6.12.3.1. Внутренняя норма доходности (IRR) 6.12.3.2. Индекс доходности инвестиций (PI) 6.12.3.3. Срок окупаемости (PBP) 6.12.3.4. Дисконтированный срок окупаем…
Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ в 2012-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг
Список диаграмм 3
Список таблиц 3
Методологические комментарии 7
Состояние экономики стран СНГ 9
Перспективы экономики в странах СНГ 18
Классификация кондитерских изделий 19
Продажи кондитерских изделий 21
Баланс внешней и внутренней торговли 28
Производство кондитерских изделий 29
Импорт кондитерских изделий 35
Натуральный объем импорта 35
Стоимостный объем импорта 40
Цена импорта 45
Экспорт кондитерских изделий 49
Натуральный объем экспорт 49
Стоимостный объем экспорта 55
Цена экспорта 61

Навигация по разделу

Все отрасли