БИЗНЕС-ПЛАН: Организация производства органического мороженого (артикул: 26231 28206)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Аналитиками компании Megaresearch разработан бизнес-план организации производства органического мороженого.
  
  Мороженое — это замороженная сладкая масса, которая делается предпочтительно из молока и молочных продуктов, может быть с добавлением различных вкусовых и пищевых добавок, фруктов и шоколада. Мороженое по своей сути очень калорийно, некоторые сорта мороженого содержат до 20% жиров и до 20% углеводов.
  
  Органическим мороженым называется та продукция, сырьем для которой выступают исключительно натуральные и органические продукты (молоко, сливки, яйца, масло и т.д.). К органическим продуктам относят продукцию сельского хозяйства и пищевой промышленности, изготовленную без использования (либо с меньшим использованием) синтетических пестицидов, синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста, искусственных пищевых добавок, а также без использования генетически модифицированных продуктов (ГМО).
  
  Проектируемая мощность производства составляет 9 000 кг готовой продукции в месяц.
  
  Основными потребителями продукта являются: оптовые дистрибьюторы мороженого, розничные продуктовые предприятия и сегмент HoReCa. На производстве предполагается разработать порядка 20 рецептур мороженого с различными вкусами для привлечения наиболее широкой аудитории.
  
  Объем инвестиционных вложений в реализацию проекта составит около 2 525 тыс. руб. Период окупаемости рассматриваемого проекта составляет более 3 лет с учетом дисконтирования. 
  
  В рамках маркетингового плана бизнес-плана представлен обзор рынка органического мороженого в Москве. На сегодняшний день рынок производства мороженого считается одним из самых насыщенных продуктовых рынков. При этом основную долю ассортимента занимает продукция отечественного производства, на долю импорта приходится не более 2% в натуральном выражении.
  
  В ходе исследования рассмотрены основные тенденции рынка органического мороженого. В отчете представлен анализ потребителей и обзор конкурентов (ООО «АЙСКЕЙК-ЭКО», Фабрика мороженого «Марка» и другие).
  
  В производственной части бизнес-плана представлено описание необходимого оборудования и технологического процесса.
  
  В финансовой модели проекта рассмотрен анализ чувствительности проекта к изменениям внешней среды.
  
  Аналитики компании Megaresearch пришли к выводу, что проект является выгодным.
  
  С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии проекта, а также в финансовой модели, прилагаемой к бизнес-плану.
  
  Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Вы можете заказать аналогичный бизнес-план с учетом индивидуальных особенностей бизнеса и региона.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Оглавление    2
  Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)    4
  Приложения (таблицы)    5
  Методологические комментарии к бизнес-плану    6
  1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    8
  2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА    11
  2.1    Общее описание проекта    11
  2.2    Описание предполагаемой продукции — органическое мороженое    11
  2.3    Информация об участниках проекта    12
  2.4    Месторасположение проекта    12
  3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    14
  3.1    Общий обзор рынка органического мороженого в Москве    14
  3.2    Основные тенденции на рынке    16
  3.3    Анализ потребителей. Сегментация потребителей    16
  3.4    Обзор конкурентов    19
  3.5    Ценообразование на рынке    21
  4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН    22
  4.1    План по персоналу    22
  4.2    План-график работ по проекту    23
  4.3    Источники, формы и условия финансирования    25
  4.4    График привлечения инвестиций    25
  5.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН    26
  5.1    Описание необходимых зданий и помещений    26
  5.2    Описание необходимого оборудования    26
  5.3    Описание технологического процесса    26
  5.4    Прочие технологические вопросы    29
  5.5    Сырье, материалы и комплектующие    30
  6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    32
  6.1    Исходные данные и допущения    32
  6.2    Номенклатура и цены    34
  6.3    Инвестиционные издержки    35
  6.4    Налоговые отчисления    36
  6.5    Операционные издержки (постоянные и переменные)    37
  6.6    План производства и продаж    39
  6.7    Расчет выручки    39
  6.8    Калькуляция себестоимости продукции    40
  6.9    Прогноз прибылей и убытков    41
  6.10    Прогноз движения денежных средств    42
  6.11    Анализ эффективности проекта    42
  6.11.1    Методика оценки эффективности проекта    42
  6.11.2    Показатели эффективности проекта    45
  7.    АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА    47
  7.1    Количественный анализ рисков    47
  7.2    Качественный анализ рисков    48
  7.3    Точка безубыточности проекта    49
  8.    ПРИЛОЖЕНИЯ    51
  8.1    Перечень дистрибьюторов мороженого в Московском регионе (код ОКВЭД 51.36.22 «Оптовая торговля мороженым и замороженными десертами»)    51
  8.2    Перечень региональных дистрибьюторов мороженого (код ОКВЭД 51.36.22 «Оптовая торговля мороженым и замороженными десертами»)    55
  8.3    Перечень заведений Московского региона, относящихся к сегменту HoReCa    77
  8.4    Отчет о движении денежных средств (по месяцам), тыс. руб.    155
  Информация об исполнителе проекта    158
  
  

• Перечень приложений

  Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
  Рисунок 1.1 Требуемый объем инвестиций    9
  Рисунок 1.2 График NPV проекта    10
  Рисунок 2.1. Карта Московской области    13
  Рисунок 3.1. Сезонность производства мороженого в Московском регионе, %    14
  Рисунок 3.2. Сравнение емкости и объема рынка мороженого в Москве, т    15
  Рисунок 3.3. Доля органического мороженого на московском рынке, % и тонны    15
  Рисунок 3.4. Потребительские группы в сегменте B2B    17
  Рисунок 3.5. Предпочтительные места покупки у конечных потребителей мороженого, %    18
  Рисунок 4.1. График реализации проекта    24
  Рисунок 6.1. Загрузка производства по месяцам, %    32
  Рисунок 6.2. Структура инвестиционных затрат по проекту, %    36
  Рисунок 6.3 График NPV проекта    46
  Рисунок 7.1 График точки безубыточности    49
  
  Приложения (таблицы)
  Таблица 1.1. Исходные показатели по проекту    8
  Таблица 1.2 График реализации проекта    8
  Таблица 1.3 Основные финансовые показатели    9
  Таблица 3.1. Перечень конкурентов на московском рынке органического мороженого    19
  Таблица 3.2. Цены на мороженое у конкурентов, руб./100 грамм    21
  Таблица 4.1. Формирование ФОТ и штатного расписания предприятия, тыс. руб.    22
  Таблица 4.2 График реализации проекта    23
  Таблица 4.3. График финансирования проекта (по категориям), тыс. руб.    25
  Таблица 5.1. Технические характеристики Foton Ollin, автомобиль-рефрижератор    29
  Таблица 5.2. Состав сырья и материалов для обеспечения производства    31
  Таблица 6.1. Определение стоимости собственного капитала    33
  Таблица 6.2. Определение ставки дисконтирования    33
  Таблица 6.3. Номенклатура и цены на товары компании    34
  Таблица 6.4 Инвестиционные издержки проекта, тыс. руб.    35
  Таблица 6.5 Налоговое окружение    37
  Таблица 6.6 Налоговые отчисления в 2016-2020 гг., тыс. руб.    37
  Таблица 6.7 Постоянные издержки, тыс. руб.    38
  Таблица 6.8 Переменные издержки, тыс. руб.    38
  Таблица 6.9. План продаж в 2017-2020 гг., шт.    39
  Таблица 6.10 План выручки на 2016-2020 гг., тыс. руб.    39
  Таблица 7.16. Калькуляция себестоимости продукции    40
  Таблица 6.11 Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.    41
  Таблица 6.12 Прогноз движения денежных средств, тыс. руб.    42
  Таблица 6.13 Показатели эффективности инвестиций    45
  Таблица 7.1 Анализ чувствительности    47
  Таблица 7.2. Основные риски проекта    48
   

• Бизнес-план: Организация производства по мытью, упаковке и реализации картофеля в г. Уфа
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА И КОМПАНИИ 2.1 Общее описание проекта 2.2 Общая информация о компании 2.3 Основные направления деятельности компании 2.4 Сфера деятельности 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 3.1 Характеристика продукции 3.2 Региональный рынок картофеля 3.3 Объем и динамика рынка потребления картофеля 3.4 Тенденции и прогнозы на рынке 3.6 Анализ цен на рынке 3.7 Тенденции и прогнозы рынка 3.8 Крупнейшие производители (База данных) 4. ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГ 4.1 Ценовая политика 4.2 План вывода продукции на рынок 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 5.1 Технология упаковки и мытья продукции 5.2 Производственные площади 5.3 Характеристика оборудования (Анализ спецификаций) 6 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 6.1 Организационная структура компании 6.2 Календарный план проекта 7 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 7.1 Общее описание подхода к финансовому планированию 7.2 Экономическое окружение проекта 7.3 Затраты инвестиционной стадии проекта 7.3.1 Капитальные затраты на строительно-монтажные работы 7.3.2 Формирование оборотного капитала 7.3.3 Прочие затраты инвестиционного периода 7.4 Затраты эксплуатационного периода 7.5 Расчет выручки 7.5.1 Анализ влияния технологической и рыночной сезонности 7.5.2 Прогноз объемов продаж 7.5.3 Планируемая выручка по проекту 7.6 Финансирование проекта 7.6.1 Схема финансирования (расчет…
• Бизнес-план: инвестиционный проект по модернизации производства по выпечке пряников и привлечению туристов к нему
  1 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 5
  2 СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 8
  2.1 Описание проекта 8
  2.2 Особенности организации проекта 11
  2.3 Местонахождение проекта 12
  3 МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 17
  3.1 Обзор рынка 17
  3.2 Основные тенденции на туристическом рынке 26
  3.3 Анализ потребителей. Сегментация потребителей 28
  3.4 Обзор потенциальных конкурентов 28
  3.5 Прогноз развития рынка 30
  3.6 Ценообразование на рынке 33
  4 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 35
  4.1 Описание зданий и помещений 35
  4.2 Расчет стоимости строительства 35
  4.3 Описание оборудования 37
  4.4 Описание технологического процесса 39
  4.5 Сырье, материалы и комплектующие 40
  5 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 41
  5.1 План по персоналу 41
  5.2 Схема взаимодействия с контрагентами 41
  5.3 Источники, формы и условия финансирования 42
  5.4 План продаж 43
  6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 46
  6.1 Исходные данные и допущения 46
  6.2 Номенклатура и цены 46
  6.3 Инвестиционные издержки 47
  6.4 Налоговое окружение 50
  6.5 Операционные издержки 50
  6.6 Расчет выручки 51
  6.7 Прогноз прибылей и убытков 53
  6.8 Прогноз движения денежных средств 53
  7 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 55
  7.1 Эффективность инвестиций 55
  7.2 Основные показатели эффект…
• Бизнес-план организации производства кулинарии с зоной питания
  Приложение 1.
  
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА «Организация производства кулинарии с зоной питания»
  2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Описание проекта и предполагаемой продукции
  2.2. Особенности организации проекта
  2.3. Информация об участниках проекта
  2.4. Месторасположение проекта
  3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
  3.1. Обзор рынка предприятий общественного питания (кулинария)
  3.2. Основные тенденции на рынке
  3.3. Анализ потребителей (Анализ сбыта)
  3.4. Обзор потенциальных конкурентов и их политика ценообразования
  3.5. Концепция продвижения проекта
  4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
  4.1. Особенности строительства (ремонта) помещений
  4.2. Структура использования арендованных площадей
  4.3. Прочие технологические вопросы
  5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  5.1. План по персоналу
  5.2. Источники, формы и условия финансирования
  5.3. План график работ
  6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  6.1. Исходные данные и допущения
  6.2. Номенклатура и цены (меню)
  6.2.1 Расчет среднего чека
  6.3. Инвестиционные издержки
  6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
  6.5. Налоговые отчисления
  6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
  6.7. План продаж
  6.8. Расчет выручки
  6…
• Бизнес-план: производство винных напитков
  1. Резюме проекта 2. Сущность предлагаемого проекта 2.1. Общее описание проекта и производимой продукции 2.2. Особенности организации производство 2.3. Описание используемых технологий 2.4. Информация об участниках проекта 2.5. Месторасположение производства 2.6. Маркетинговая политика по продвижению винных напитков 3. Производственный план 3.1. Описание технологии производства вина и напитков из виноградного сусла 3.2. Описание помещений, необходимых для производственного процесса 3.3. Описание необходимого производственного оборудования 3.4. Сырье и расходные материалы 3.5. Прочие технологические вопросы 4. Организационный план 4.1. План по персоналу 4.2. Организационная структура предприятия 4.3. Описание схемы дистрибуции продукции 4.4. Источники, формы и условия финансирования 4.5. Логистика и распространение продукции 5. Финансовый план 5.1. Исходные данные и допущения 5.2. Номенклатура и цены 5.3. Инвестиционные издержки 5.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 5.5. Налоговые отчисления 5.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 5.7. Расчет себестоимости 5.8. План продаж 5.9. Расчет выручки 5.10. Прогноз прибылей и убытков 5.11. Прогноз движения денежных средств 5.12. Анализ эффективности проекта 5.12.1. Показатели эффективности проекта 5.12.2. Метод…
• Рынок стимуляторов (природных и синтетических) и устройств для стимуляции роста растений в России
  ОБЗОР РЫНКА СТИМУЛЯТОРОВ И УСТРОЙСТВ ДЛЯ СТИМУЛЯЦИИ РОСТА РАСТЕНИЙ В РОССИИ
  
  Методологическое обоснование исследования
  
  1. ОБЗОР РЫНКА СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙ
  1.1 Общая информация по рынку
  1.1.1 Основные характеристики рынка стимуляторов роста растений в России
  1.1.2 Объем, динамика и емкость
  1.1.3 Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка
  1.2 Структура рынка
  1.2.1 Структура рынка по компаниям-производителям и компаниям-дистрибьютерам
  1.2.2 Структура рынка по отраслям и типу потребителей
  1.2.3 Структура рынка по видам стимуляторов (природные и синтетические)
  2. АНАЛИЗ ВНЕШНЕТОРГОВЫХ ПОСТАВОК СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙ
  2.1 Объем и динамика импорта
  2.1.1 по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении)
  2.1.2 по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении)
  2.2 Объем и динамика экспорта
  2.2.1 по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении)
  2.1.2 по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении)
  3. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙ
  3.1 Крупнейшие игроки рынка стимуляторов роста растений
  3.1.1 Насыщенность рынка
  3.1.2 Основные компании-производ…